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SALABAR — Livorno

Sede di Livorno Via Lamarmora 8, 57123 Livorno

Come arrivare con i mezzi pubblici (Google Maps, si apre in una nuova scheda)
A catalogo Fa parte del progetto SCALO

Chi può iscriversi

  • Essere inoccupati, disoccupati o inattivi. Avere assolto l'obbligo di istruzione.
  • Per i partecipanti stranieri è richiesto almeno il livello A2 del QCER della lingua italiana.

Destinatari: 15 allievi per classe.

Stage e contatto con il lavoro

150 ore di stage in azienda

Come si svolge l'attività didattica

La durata complessiva del percorso è di 330 ore (180 ore in aula, 150 ore in stage aziendale).

Il programma

  1. UF 1 Igiene, sicurezza e ambienti di lavoro nel bar
  2. UF 2 Gestione magazzino e approvvigionamento materie prime
  3. UF 3 Tecniche di servizio e mise en place
  4. UF 4 Caffetteria e colazioni
  5. UF 5 Cocktail, mocktail e tecniche di miscelazione
  6. UF 6 Comunicazione e vendita al banco bar
  7. UF 7 Competenze digitali per la ristorazione e la gestione bar

Titolo rilasciato

3 ADA da Addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e bevande (412): -Approvvigionamento materie prime UC 1703 -Cura degli ambienti delle attrezzature ed utensili UC 1707 -Preparazione e somministrazione di bevande e snack UC 1712

La sede

Sede di Livorno Via Lamarmora 8, 57123 Livorno Indicazioni stradali
0586 994080
Richiedi informazioni

Come è finanziato

Percorso gratuito, finanziato da fondi pubblici (Regione, Stato o Unione Europea).
Linea di finanziamento

SCALO